Gourmet-Restaurant Annex

Das 5*-Superior Relais & Châteaux sowie Swiss Deluxe Hotel Park Weggis unter der Leitung von Gastgeber Peter Kämpfer verfügt insgesamt über 52 exklusive Zimmer und Suiten sowie drei Restaurants. Unter diesen befindet sich auch das mit einem Michelin-Stern und 16 GaultMillau Punkten bewertete Gourmet-Restaurant Annex mit einer mehrfach prämierten Weinkarte von rund 2‘600 Positionen.

Im Gourmet-Restaurant Annex wird vom Küchenchef Renee Rischmeyer seit mehr als sieben Jahren eine leichte, aromatische Küche zelebriert, die sich an die Traditionen Frankreichs anlehnt und Anregungen aus dem Asiatischen und Mediterranen harmonisch verbindet. Mit saisonalen Produkten aus der Region wusste er immer wieder zu begeistern.

Nach über sieben Jahren in der Zentralschweiz zieht es den deutschen Sternekoch zurück nach Deutschland. Ab dem 5. Januar 2014 wird das Gourmet-Restaurant Annex in eine kurze Winterpause gehen, bevor es im Frühling in neuem Glanz und mit neuem Konzept die Tore wieder öffnet.

«Wir blicken auf mehr als sieben wunderbare Jahre mit Renee Rischmeyer zurück», so der Gastgeber Peter Kämpfer. «Dafür möchten wir Renee Rischmeyer bereits heute schon unseren Dank aussprechen.» Was der Frühling bringen wird, ist zur Zeit noch ein Geheimnis.