Persönliche Einladung von Spitzenkoch André Jaeger

André Jaeger ist der einzige Schweizer Spitzenkoch, der 20 Jahre lang auf einem Niveau von 19 GaultMillaut Punkten gekocht hat. Als Präger und Begleiter des Park Grill erzählt er aus seinem Leben und lädt zum persönlichen Dinner.

Liebe Gäste

Seit knapp zwei Jahren arbeite ich eng mit dem Park Weggis zusammen. Gerne möchte ich die Gelegenheit nutzen und mich bei Ihnen vorstellen.

Als Sohn eines Wirteehepaars kenne ich die Gastronomie von klein auf. Nach dreijähriger Kochlehre und Studium an der Hotelfachschule in Lausanne, habe ich 1981 das Restaurant Fischerzunft von meinem Vater übernommen und während 40 Jahren geführt. 40 Jahre, die wie im Flug vergangen sind. Jetzt wo wir in der Fischerzunft keine Gäste mehr empfangen, bleiben nur noch Erinnerungen an so viele schöne Momente. Erfolg geht nie allein und er multipliziert sich, wenn man ihn teilt, in meinem Fall mit meinen Mitarbeitern, Gästen und Geschäftspartnern.

Einer dieser Geschäftspartner ist das Park Weggis mit seinem im April 2014 neu eröffneten Restaurant Park Grill. Bereits Monate vor der Eröffnung durfte ich beim Aufbau des Konzepts mitwirken. Seither begleite ich den Park Grill in freundschaftlicher Zusammenarbeit, kreiere Gerichte, bin bei der Produktauswahl dabei und schaue auch sonst immer gerne mal wieder vorbei.

Mein nächstes Highlight ist das Herbstfestival vom 26.–28. November 2015 im Park Grill. Gemeinsam mit Dennis Krengel, Sous Chef Park Grill, werde ich am Herd stehen und ausgiebig der Leidenschaft zu Amerika und dessen Grill-Kultur frönen. Ich lade Sie herzlich ein, mit uns auf kulinarische Weltreise zu kommen. Das Park Grill Team und ich freuen uns, Ihnen bei dieser Gelegenheit die neuen spannenden Gerichte vom Park Grill zu präsentieren.

Herzliche Grüsse

André Jaeger
Präger und Begleiter des Park Grill