Die etwas andere Monatspizza

Laura Walter präsentiert ihre selbst kreierte Monatspizza. Eine etwas andere Pizza als Sie es vielleicht kennen, denn die sonst übliche Tomatensauce fehlt komplett.

Liebe Gäste

Mein Name ist Laura Walter. Seit Mai 2011 arbeite ich im Küchenteam des Park Weggis. Angefangen habe ich in der Küche des Restaurant The Grape, wo ich – nach einem kurzen Abstecher in die Küche des Restaurant Sparks – nun wieder als Demi-Chef de Partie tätig bin.

An meiner Arbeit gefällt mir am besten, dass wir so gut als Team zusammenarbeiten und ich meiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Neue Kreationen werden stets im Team besprochen und jeder darf
Inputs bringen.

Dieses Privileg habe ich genutzt. Inspiriert durch einen Beitrag auf einem Food-Blog, habe ich mich an die Kreation einer neuen Monatspizza gewagt. Eine etwas andere Pizza als Sie es vielleicht kennen, denn die sonst übliche Tomatensauce fehlt komplett. Anstelle von Tomatensauce verwenden wir Olivenöl.

Mein Tipp für Sie, wenn Sie im Dezember genug von Fondue, Lebkuchen, Guetzli und Co. haben: Kommen Sie ins Restaurant The Grape und geniessen Sie unsere leckere Monatspizza mit Olivenöl, Mozzarella, Gorgonzola, Birnen, Trüffelhonig und karamellisierten Baumnüssen.

Ich würde mich freuen, Sie bald persönlich mit unserer neuen Monatspizza zu verwöhnen.

Herzliche Grüsse
Park Weggis

Laura Walter
Demi-Chef de Partie The Grape